„Ich bin Sun-Mi, Kind koreanischer Einwanderer, und ich bringe die Korean Drinking Culture und Korean Barfood nach Deutschland, Europa und in den Westen.“
DIE BRÜCKE ZWISCHEN ZWEI WELTEN
Zwei Wurzeln, ein Destillat.
Die Gründerin Sun-Mi ist in Deutschland geboren und hat koreanische Wurzeln. Genau diese Dualität prägt KIBUN:
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Hergestellt in Deutschland, verwurzelt in Korea: Die Produktion in Deutschland ist kein Widerspruch, sondern die logische Weiterführung des Grundgedankens. Denn koreanische Trinkkultur lebt von Anpassung und Reinterpretation – nicht von blinder Kopie.
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Die Rezeptur: Auch im Glas treffen sich beide Heimatwelten. Kartoffeln aus Deutschland und Reis aus Korea verbinden sich zu einem balancierten, samtigen Charakter.
DIE ANJU-PHILOSOPHIE
Trinken beginnt nicht mit dem Glas. Es beginnt mit Essen.
In Korea ist Trinken keine isolierte Handlung, sondern ein soziales System. Es existiert nie ohne Anju – Speisen, die für den ganzen Tisch bestellt, geteilt und gemeinsam genossen werden.
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Nicht als Snack, sondern als Fundament: Anju bestimmt das Tempo des Abends.
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Für den Tisch, nie für sich allein: Man isst gemeinsam, während eingeschenkt wird.
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Kulturelle Übersetzung: Deutschland kennt die Brotzeit, Tapas oder Biergartenplatten – Korea kennt Anju. KIBUN verbindet beides über eine Haltung: Trinken ist ein Zusammenspiel aus Glas, Tisch und Menschen. Die Spirituose ist nie der alleinige Star, sondern der perfekte Begleiter.
UNSERE WERTE
Woran wir glauben:
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Langsamkeit statt Eskalation: Balanciert und sanft, gemacht für mehrere Runden am gedeckten Tisch.
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Teilen statt Individualportion: Gemeinsames Genießen statt Einzelkonsum.
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Essen & Trinken als Einheit: Die Spirituose existiert immer im Kontext von Speisen.
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Gemeinschaft statt Inszenierung: Echt, nahbar und unaufgeregt.
Wir verkaufen keinen Alkohol. Wir kuratieren Abende.
DIE BEDEUTUNG VON KIBUN
Was bedeutet Kibun (기분)?
Kibun ist ein vielschichtiges koreanisches Konzept. Es beschreibt die innere Stimmung, das emotionale Wohlbefinden und die harmonische Atmosphäre im Raum. Es geht darum, sich selbst und seinem Gegenüber mit Würde und Wertschätzung zu begegnen.
